caglio, tempo, ecc... consiglio di farsi la cacioricotta.
Si prende il latte (un 3 litri) si mette in pentola e si porta ad ebollizione buttandoci dentro il succo (filtrato!!) di un limone.
Dopo poco vedrete precipitare cio' che diventera' la vostra cacioricotta.
Prendetela e filtratela con un colino.
Queste vecchie foto che vedete risalgono ad una cacioricotta di capra. Qua a Roma si trova facilmente il latte intero di capra in quasi ogni supermercato. Credo che anche a Milano si trovi.
Buttateci un pizzico di sale e conditeci la pasta (o mangiatela cosi'...).
Mi farete sapere.
2 commenti:
umm ma come si fa' la nutella?
con tanta pazienza
scendi le scale
e chiedi allo store dietro casa tua
come va il Vaio?
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